Recetas: Mero con berenjenas
Descubra las mejores recetas en el blog del chef. Le explicamos tanto su elaboración, como los ingredientes que tiene que utilizar. ¡Buen provecho!
Bacalao confitado sobre puré de calabaza y vieras
Antes de empezar… Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 25 min Tipo de plato: Segundo plato Ingredientes 4 morros de bacalao desalado 100 g de cebolla troceada 500 g de calabaza pelada a dados 300 g de carne de vieira patagónica 2 dosis de ajo...
Recetas del Chef: Solomillo Voronoff
Ingredientes: Solomillo de ternera, aceite de oliva , cebolla picada, salsa perrys, coñac, pepinillos, nata y mostaza. Sal y pimienta. Elaboración: Marcamos los solomillos en una sartén hasta dejarlos bien sellados. Salpimentamos. Y los reservamos. En esa mismo sartén...
bUeNiSSimO Eventos con Saborea Andalucía
Estamos totalmente agradecidos a Saborea Andalucía, una iniciativa solidaria por el Covid-19 de la Agencia CPS, por contar con nosotros para esta colaboración, que contó con nuestro chef José Luis Ramos, junto con otros muchos chef andaluces. Muchas gracias. Ha...
Bizcocho mármol clásico con chocolate
Ingredientes 100 g de Chocolate NESTLÉ Postres Negro200 g de azúcar200 g de harina200 g de mantequilla4 huevos16 g de levadura en polvo Elaboración Pre calentar el hono a 180º.Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa;Añadir 135 g de la...
Inspiraciones comestibles
Para untar en la Salmorreta, pequeños cangrejos de roca Ha nacido de las recetas típicas de arroces marineros. Tradicionalmente el fondo del arroz a banda se ha elaborado con cangrejos y galeras entre otros. Nos apetecía entonces centrarnos en esa parte sólida del...
